-aA+ 

We Europie rośnie produkcja mleka ekologicznego

W pierwszych miesiącach tego roku dostarczona ilość była prawie o 50 proc. wyższa niż rok wcześniej. Przyczynami są bardzo silny wzrost liczby producentów mleka ekologicznego, a także większa wielkość produkcji na gospodarstwo.
Francuski serwis informacji rolniczych Agrosalon spodziewa się wzrostu produkcji o około dwie trzecie do 2019 r.
W bieżącym roku ponownie pojawił się wzrost. W pierwszych dwóch miesiącach roku przyspieszył on do prawie 50 proc.
Udział mleka organicznego w całkowitej produkcji mleka we Francji w ubiegłym roku wyniósł 2,6 proc. Na początku 2018 r. było to 3,1 proc.
W pierwszych dwóch miesiącach 2018 r. francuscy rolnicy otrzymywali za mleko ekologiczne między 50,1 a 49,6 eurocentów za kilogram.
Francuski organ ds. rolnictwa FranceAgrimer podał w lutym 2018 r., że w kraju jest łącznie 2 846 ekologicznych producentów mleka. W poprzednich latach liczba ekologicznych hodowców bydła mlecznego była stosunkowo stabilna. Średnia miesięczna wielkość dostaw z gospodarsta w lutym 2018 r. wyniosła niewiele poniżej 22 tys. kg. W 2017 r. było to 19 tys. kg miesięcznie.
Większość organicznego mleka stosowana jest do produkcji mleka spożywczego według danych z FranceAgrimer. W tym przypadku udział w rynku mleka ekologicznegow całkowitej produkcji mleka spożywczego wyniósł 7,6 proc., a zatem był zdecydowanie najwyższy ze wszystkich grup produktów.
Biojogurty miały drugi najwyższy udział w rynku na poziomie 3,4 proc., następnie było masło ekologiczne na z udziałem na poziomie 2,3 proc. Mniej niż 2 proc. udziału w rynku osiągnęły: ser z 1,6 proc., a 1,0 proc. Śmietana. desery mleczne, inne rodzaje sera i mleka w proszku miały poniżej 1,0 proc. udziału w rynku.